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武汉食品净化车间的要求和标准

  今天小编为你介绍武汉食品净化车间的要求和标准。

  平时净化车间也可以称为洁净室,它所指的就是把某个空间范围里的空气当中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除,并将室内温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内,而所给予特别设计房间。亦即是不论外在空气条件如何变化,其室内均能俱有维持原先所设定要求洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

  二、建设食品厂净化车间应遵循以下标准和规范

  《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》

  《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》

  《洁净厂房设计规范GB50073-2001》

  《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》

  《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》

  《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50210-2001》

  《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50325-2001》

  三、食品厂净化车间的分区

  在一般的情况下,食品厂洁净车间都会被划分成以下这三个主要区域,一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。清洁作业区: 指卫生环境要求,人员、环境要求较高,经过消毒和更衣才可以进入。建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。